Khác với các loại ngũ cốc khác như gạo nếp, gạo tẻ, ngô,lúa mì,… yến mạch không chứa quá nhiều tinh bột, đường. Yến mạch có chứa nhiều chất xơ hòa tan cao, giàu protein, các khoáng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe. Ăn cháo yến mạch hàng ngày giúp tăng cường hệ tiêu hóa, điều hòa vi khuẩn đường ruột, giảm lượng cholesterol trong máu, điều hòa đường huyết vì thế tốt cho các bệnh nhân tiểu đường, chống tai biến, ung thư đại tràng, tốt cho người bệnh dạ dày, tim mạch,..
Thân hình chuẩn như ca sĩ Hàn Quốc cần phải có một chế độ ăn rất nghiêm ngặt
